Οι βασικοί όροι που θα ακούσετε σε ένα service μηχανής καφέ. Δείτε και τον οδηγό αποασβέστωση και backflush.
- Group
- Το σημείο της μηχανής όπου προσαρμόζεται ο φορέας και περνά το καυτό νερό μέσα από τον καφέ.
- Λάστιχο group
- Το λάστιχο που στεγανοποιεί τον φορέα στο group. Φθείρεται με τον χρόνο και προκαλεί διαρροές.
- Φορέας
- Η λαβή με τη σίτα, που γεμίζεται με καφέ και κλειδώνει στο group.
- Σίτα
- Το μεταλλικό φίλτρο με τρύπες μέσα στον φορέα που κρατά τον καφέ.
- Πιεζοστάτης
- Ο διακόπτης που ελέγχει την πίεση στο μπόιλερ και ανάβει ή σβήνει τη θέρμανση.
- Αντλία
- Το εξάρτημα που δίνει πίεση στο νερό για την εκχύλιση.
- Μπόιλερ
- Η δεξαμενή που ζεσταίνει το νερό και παράγει τον ατμό.
- Ηλεκτροβαλβίδα
- Η ηλεκτρικά ελεγχόμενη βαλβίδα που ανοίγει και κλείνει τη ροή του νερού.
- Αποασβέστωση
- Ο καθαρισμός των αλάτων από το κύκλωμα νερού της μηχανής.
- Backflush
- Ο καθαρισμός του group με αντίστροφη ροή νερού και καθαριστικό, με τυφλή σίτα.
- Άλεση
- Το μέγεθος των κόκκων του αλεσμένου καφέ. Για espresso είναι λεπτή.
- Δόση
- Η ποσότητα καφέ που μπαίνει στη σίτα για κάθε καφέ.
- Tamping
- Το πάτημα του αλεσμένου καφέ στη σίτα με το tamper για ομοιόμορφη εκχύλιση.
- Εκχύλιση
- Η διαδικασία με την οποία το καυτό νερό περνά από τον καφέ και παίρνει γεύση και άρωμα.